עסטער איז געמאכט פון די עסטעריזאַטיאָן אָפּרוף פון ינאָרגאַניק זויער אָדער אָרגאַניק זויער אָדער אַלקאָהאָל.אַלקאָהאָל אָדער פענאָל אָדער אַסידיק אַנהידרידע, אַלקאָהאָל און עטאַלין, פריי אַסידיק זויער און פאַטי ניטראָגען דעריוואַטיווז קענען אויך דזשענערייט עסטער.די הידראָגען אויף די אַלף-טשאַד אין די עסטער מאַלאַקיולז פארלירט אַ מאָלעקולאַר אַלקאָהאָל מיט אן אנדער מאָלעקולאַר עסטער אונטער אַלקאַליין טנאָים צו דזשענערייט β-קעטאָ עסטער, וואָס איז גערופן עסטער צונויפצי רעאַקציע.פֿאַר בייַשפּיל, אַסעטיל אַסאַטייט איז דזשענערייטאַד צו דזשענערייט אַסעטיל עטאַל אַסאַטייט.דעם אָפּרוף איז גאָר וויכטיק אין אָרגאַניק סינטעז.
דער נאָמען פון די עסטער קומט פון די קאָראַספּאַנדינג נאָמען פון קאַרבאָקסיליק זויער און אַלקאָהאָל אָדער פענאָל, אַזאַ ווי "אַ זיכער זויער און אַ זיכער עסטער".קרייַז עסטערס זענען גערופן לאַקטאָנע (לאַקטאָנע).די כעמישער פּראָפּערטיעס פון די עסטער זענען ענלעך צו די אַמיל נישע אַנהידרייד, וואָס איז פּראָנע צו כיידראַלאַסאַס, אַלקאָהאָליקער און אַמאָוניאַ אָפּרוף.נידעריק-מיינונג עסטער איז עראַמאַטיק און וואַלאַטאַל בלאַס פליסיק, און אַוואַנסירטע עסטער איז האַרט.עסעס זענען וויכטיק סאָלוואַנץ און סינטעטיש רוי מאַטעריאַלס, און עטלעכע עסטערס זענען דרוגס זיך.לויט דעם טיפּ פון זויער, עסטער קענען זיין צעטיילט אין ינאָרגאַניק זויער עסטער און אָרגאַניק זויער עסטער.עטאַטע, עטאַל אַסאַטייט איז פאַטי עסטער, אַסאַטייט איז עראַמאַטיק עסטער, און נאַמאַנאָנאַטע איז אַ סייקליק עסטער.
די עסטער איז בכלל אַ נייטראַל בלאַס פליסיק.די עסטער דזשענערייטאַד דורך די פאַטי ראַסע און סאַטשערייטאַד אַלקאָהאָל האט אַ פרוכט אַראָמאַ, וואָס קענען זיין צעלאָזן אין וואַסער, און עס איז אויך שווער צו צעלאָזן אין וואַסער.עטלעכע עסטער ס בליץ פונט איז נידעריק און אָפט ברענען.די פּאַרע קענען זיין אַבזאָרבד דורך די רעספּעראַטאָרי שעטעך, און די פליסיק עסטער קענען זיין אַבזאָרבד דורך די הויט.נאָך אַבזאָרפּשאַן, עס איז צעלאָזן אין די פּלאַזמע, און עטלעכע פון זיי זענען דיסטשאַרדזשד דורך די לונגען און קידניז.נאָך עטלעכע כיידראַלאַסאַס, ווענדן אין דער נאָרמאַל מעטאַבאַליק פּראָצעס.אין אַדישאַן צו אַ ביסל פון די עסטער קאַמפּאַונדז, רובֿ פון זיי זענען העכסט טאַקסיק און העכסט טאַקסיק, און רובֿ פון זיי זענען מיקראָ-טאַקסיק צו מיטל טאַקסיק קאַטעגאָריעס, און פילע פון זיי זענען ניט-טאַקסיק.עס זענען 38 עסטערס אין די אַראָמאַ גרופּעס פון טיי.דער הויפּט: ① פאַטי עסטער: דזשענערייטאַד דורך אַלקאָהאָל און פעט, אַזאַ ווי עטאַל אַסאַטייט, העקסיל העקסיאַטע.② עראַמאַטיק עסטער: דזשענערייטאַד דורך אַלקאָהאָל און עראַמאַטיק זויער, אַזאַ ווי שון-3-העקסילזיל.③ סירסין עסטערס: דזשענערייטאַד דורך אַלקאָהאָל און סיקלאָקאַר, אַזאַ ווי דזשאַסמאָנע כייאַקסידע.דער עסטער איז בכלל נייטראַל, וואָס קענען זיין כיידראַלייזד און פּראָדוצירן אַלקאָהאָל און זויער.נידעריק טשאַד נומערן זענען יוזשאַוואַלי שמעקנדיק ליקווידס, און הויך טשאַד נומערן זענען פליסיק און סאָלידס ינסאַליאַבאַל אין וואַסער.